Vitamin là những chất hữu cơ rất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể, duy trì sức khỏe và có vai trò trong việc điều hành chức năng của các cơ quan; cơ thể không có khả năng tổng hợp được, ngoại trừ hai loại vitamin D và K nên cần phải bổ sung qua đường thức ăn.

Có 13 loại vitamin là : A, C, D, E, K, B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B12, folacin (B9) và biotin (B8,). Vitamin được chia làm hai nhóm : nhóm hòa tan trong chất béo gồm các vitamin A, D, E, và K ; nhóm hòa tan trong nước gồm vitamin C và các vitamin nhóm B. Vitamin có vai trò quan trọng trong việc tham gia cấu tạo tế bào; điều hòa hoạt động của tim và hệ thần kinh, tăng cường thị lực của mắt; tham gia chuyển hóa thức ăn thành năng lượng.

Đối với những người phải hoạt động cả ngày, bạn cần có một chế độ ăn uống lành mạnh và đầy đủ chất dinh dưỡng để tránh thiếu hụt vitamin cho cơ thể. Tuy nhiên có nhiều người nghĩ đơn giản rằng chỉ cần ăn thật no, ăn đầy đủ các món thịt, rau, cá, các loại củ qủa … trong bữa ăn là đủ chất dinh dưỡng, hay với những ai đang áp dụng chế độ ăn kiêng thì cải xoăn hoặc một trái chuối vào bữa trưa, hoặc những bữa ăn nhẹ được thay thế bằng những món ăn vặt cũng đủ cung cấp năng lượng cho cơ thể. Đó là một suy nghĩ không gì sai lầm hơn, vì sự thật có những thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày, nhưng lại không hề nhận được giá trị dinh dưỡng từ chúng, do đó nếu cứ duy trì tình trạng ăn uống như thế, cơ thể bạn sẽ bị thiếu hụt trầm trọng các loại vitamin thiết yếu hàng ngày cho cơ thể đấy! Hãy cùng chúng tôi nhận biết những dấu hiệu và cách phòng ngừa do thiếu hụt vitamin nhé!

[wp_related_tags position=”1″]

1. Vitamin A


Dau kieu thieu hut Vitamin va cach phong ngua (1)
Dấu hiệu:

• Khô mắt

• Quáng gà

• Suy giảm thị lực

• Bị tiêu chảy thường xuyên

• Da khô hoặc bị bong tróc vẩy

• Hệ thống hô hấp dễ bị nhiễm khuẩn

Cách khắc phục: ăn nhiều cà rốt, cá ngừ, khoai lang, dầu gan cá, gan, thận, sữa, lòng đỏ trứng, các loại trái cây có vỏ màu vàng, đỏ như đu đủ, cà rốt, gấc…

[wp_related_tags position=”2″]

2. Vitamin C

Dau kieu thieu hut Vitamin va cach phong ngua (2)

Dấu hiệu:

• Trầm cảm

• Dễ bị bầm tím

• Chảy máu cam

• Sưng nướu răng

• Huyết áp tăng cao

• Chảy máu chân răng

• Đau nhức khớp và cơ

• Vết thương chậm lành

Cách khắc phục: ngậm 85mg vitamin C mỗi ngày, tăng cường ăn các loại trái chua như chanh, cam, bưởi, dâu, cà chua, rau ngót, súp lơ, bắp cải, gan, thận, táo, lê, nho, các loại trái cây có màu da cam.

3. Vitamin D

Dau kieu thieu hut Vitamin va cach phong ngua (3)

Dấu hiệu:

• Còi xương ở trẻ nhỏ

• Gây ra chứng co cứng và giật các cơ (tetani)

• Bị mụn thịt trên đùi, cánh tay, mông và má

• Thường xuyên bị cảm cúm và các bệnh truyền nhiễm khác.

• Xương và răng bị mềm, dễ bị mẻ, gãy và thoái hóa theo thời gian.

Cách khắc phục: ăn hạt hạnh nhân và các loại cá như cá thu, cá trích, cá ngừ, gan, lòng đỏ trứng, bơ, sữa… Tránh ăn các loại thức ăn có chứa chất béo quá nhiều. Cơ thể có khả năng tự tổng hợp vitamin D nhờ tác động của ánh nắng mặt trời, do đó phơi nắng khoảng 10 phút hằng ngày sẽ có đủ lượng vitamin D cần thiết, cần kết hợp với vitamin A và K để quá trình hấp thụ vitamin D được hiệu quả hơn.

4. Vitamin nhóm B như B2, B3, B7, B12

Dau kieu thieu hut Vitamin va cach phong ngua (1)

Dấu hiệu:

• Cơ thể mệt mỏi

• Chậm lành vết thương

• Xuất hiện các vết nứt ở khóe miệng

• Trên mặt có da đóng vẩy hoặc nổi mụn đỏ

• Các vấn đề về tóc như gãy, chẻ ngọn, khô, rụng tóc

Cách khắc phục: ăn nhiều thịt gà và các sản phẩm từ gia cầm, bổ sung hải sản như cá hồi, sò, ốc, và các loại củ quả như củ cải Thụy Sĩ, đậu phộng, đậu xanh, đậu đeN, gan, thận, thịt nạc, cá, trứng, sữa, nấm, các loại hạt, ngũ cốc, các loại rau…Cần phải lưu ý rằng vitamin B không tự sản sinh trong cơ thể và cũng không thể lưu trữ chúng dưới dạng hòa tan trong nước như các loại vitamin khác, chẳng hạn như A, D, E, đó là những loại có thể hòa tan kể cả trong chất béo. Do đó hãy chắc chắn rằng cơ thể bạn đã được cung cấp đầy đủ các loại vitamin khác để tránh những phản ứng tiêu cực.

[wp_related_tags position=”3″]

5. Sắt

Dau kieu thieu hut Vitamin va cach phong ngua (6)

Sắt là một trong những loại khoáng chất quan trọng trong cơ thể. Nó có vai trò giữ lại oxi trong tế bào, và đảm bảo máu được lưu thông thông suốt trong cơ thể. Hiện nay, do chế độ dinh dưỡng mà nhiều người luôn trong tình trạng thiếu hụt chất sắt.

Dấu hiệu:

• Da nhợt nhạt

• Cảm thấy khó thở

• Nước tiểu màu hồng hoặc đỏ

• Nhức đầu, thường xuyên bị chóng mặt

• Thường xuyên bị kiệt sức hoặc mệt mỏi

Cách khắc phục: chất sắt có trong động vật như thịt, cá, tôm, cua, nghêu, sò, thịt các loại gia cầm… dễ hấp thụ đối với cơ thể. Các loại rau màu xanh đậm, đậu và các loại hoa quả sấy khô…(lòng đỏ trứng cũng chứa chất sắt, hầu hết là chất sắt thực vật), nên bổ sung thêm vitamin C hoặc một số thực phẩm bổ trợ như ngũ cốc, bánh mì, khoai tây, cà chua. bổ sung bằng viên thuốc sắt loại 18mg, ăn các loại rau như rau chân vịt, các loại hạt ngũ cốc, cá.

6. Các loại khoáng chất

Dau kieu thieu hut Vitamin va cach phong ngua (4)

Bạn cũng có thể thiếu các loại khoáng chất cần thiết như Canxi, kali, magie. Nếu bạn thường xuyên bị chuột rút ở bàn chân, bắp chân, ngón chân và đôi khi ở vùng lưng. Dấu hiệu này cho thấy bạn cần phải bổ sung các loại khoáng chất như canxi, magie, kali một cách nhanh chong cho cơ thể. Những loại khoáng chất này có nhiều trong chuối, anh đào, táo, bông cải xanh và bí. Ngoài ra bạn cũng nên bổ sung các loại rau xanh vào bữa ăn hàng ngày như bồ công anh, rau bina, cải xoắn, cải xanh…

Linh Võ

Theo stethnews

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here