Chúng ta thường lựa chọn những loại thực phẩm lành mạnh để đạt được hiệu quả dinh dưỡng tốt hơn nhưng nhiều lúc quên mất rằng không chỉ bản thân thực phẩm mà chính khâu chế biến, sử dụng cũng quyết định đáng kể lượng chất cơ thể bạn hấp thu.

Bất kì loại thực phẩm nào cũng vậy, nếu chế biến và sử dụng không đúng cách, bạn không những bỏ lỡ các chất dinh dưỡng có giá trị mà còn có những tác dụng không mong muốn như đưa vào cơ thể nhiều calo hơn hoặc để cơ thể hấp thu thêm những chất không tốt. Dưới đây là sáu thực phẩm rất tốt cho bạn nhưng thường được ăn sai cách.

1. Khoai lang

Diem mat nhung sai lam trong che bien thuc pham (7)

Giàu vitamin A và nổi bật với đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, khoai lang là một loại củ bạn không nên bỏ qua. Tuy nhiên, khoai lang chiên chắc chắn không phải là một lựa chọn tốt, bởi việc chiên sẽ thêm vào khoai hàng tấn chất béo và calo. Luộc là phương pháp hữu hiệu nhất, nhưng nhớ là đừng nghiền khoai lang với một mớ bơ hoặc đường nâu nhé. Thay vào đó, hãy thử hấp những miếng thái hạt lựu hoặc nướng chúng lên.

Thêm nữa, vỏ khoai chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Chọn khoai hữu cơ thì bạn có thể tận dụng được cả phần vỏ giàu chất xơ đấy.

[wp_related_tags position=”1″]

2. Bơ đậu phộng

Diem mat nhung sai lam trong che bien thuc pham (6)

Đây là một trong những cách thức nhanh nhất để cung cấp protein cho cơ thể và cũng là một trong những món ăn nhẹ lí tưởng nhất trước những bài tập luyện. Bơ đậu phộng được chế biến bằng cách nghiền nhỏ đậu phộng, nhưng nếu bạn không để tâm đến việc chọn bình đựng, nó cũng có thể chứa thêm đường, muối, và hydro hóa dầu. Tránh các chất béo không cần thiết và các loại đường bằng cách chọn bơ đậu phộng tự nhiên hoặc tự bạn chế biếng riêng cho mình.

3. Đậu

Diem mat nhung sai lam trong che bien thuc pham (3)

Nguồn cung cấp protein và chất xơ tuyệt vời! Đậu lại rất rẻ và ít béo. Do đó, chúng là một lựa chọn tuyệt vời cho một chế độ ăn uống lành mạnh. Vấn đề là hầu hết đậu được đựng trong lon có chứa BPA. Việc tiếp xúc với hóa chất này có thể làm tăng nguy cơ bệnh ung thư, bệnh tim, và dậy thì sớm. Đậu đóng hộp cũng có lượng natri cao, nên ngâm và luộc chín hạt đậu là cách tốt nhất. Nếu bạn không có nhiều thời gian, hãy chọn Eden hoặc đậu đóng hộp không chứa BPA là Westbrae Natural.

4. Hoa quả sấy khô

Diem mat nhung sai lam trong che bien thuc pham (5)

Khi bạn cần nhấm nháp thứ gì đó để thỏa cơn thèm ngọt, trái cây sấy khô là một lựa chọn lành mạnh. Hãy chắc chắn rằng loại trái cây sấy khô mà bạn chọn không được tẩm thêm đường. Đôi khi bạn nói có thể phân biệt có đường hay không bằng cách nhìn vào trái cây, nhưng nếu bạn không chắc chắn, hãy kiểm tra thật kĩ. Tất nhiên, bạn cũng có thể làm cho riêng mình những món trái cây sấy – hãy thử những công thức với xoài khô và dưa ruột vàng khô xem sao.

[wp_related_tags position=”2″]

5. Táo

Diem mat nhung sai lam trong che bien thuc pham (2)

Một quả táo làm cho các bữa ăn nhẹ hoàn hảo bởi vì nó ngon ngọt, nhiều chất xơ và có thể thỏa cơn đói của bạn. Hầu hết các vitamin và khoáng chất được tìm thấy trong vỏ (như vitamin A và C, canxi, kali, folate, sắt). Vì vậy, nếu bạn bóc vỏ, bạn đã lãng phí rất nhiều chất dinh dưỡng. Hãy mua táo hữu cơ và cắn ăn khi trên trái cây này vỏ còn nguyên vẹn với các màu đỏ, vàng, xanh lá cây.

6. Súp lơ xanh

Diem mat nhung sai lam trong che bien thuc pham (4)

Nhiều người không thể chịu đựng được việc ăn bông su lơ xanh còn sống và họ muốn chúng được nấu chín hơn. Luộc su lơ xanh có thể là cách quen thuộc, nhưng nó không phải là phương pháp nấu ăn lành mạnh, vì nó làm giảm giá trị dinh dưỡng của món ăn. Khi thưởng thức loại thực phẩm này, chỉ nên nhẹ nhàng trụng qua hơi nước hoặc xào trong một vài phút, chỉ vừa đủ để thân su lơ mềm nhẹ và có một màu xanh tươi sáng.

Tuyết Nhung

Theo popsugar.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here